Des pommes qui pourrissent parce qu’elles ne sont pas valorisées. Des figues abîmées parce que qu’elles n’étaient pas bien conservées ou encore des dattes qui se gâtent parce qu’elles ne sont pas bien conditionnées et stockées.

Des ressources perdues, des aliments gaspillés.

La pandémie de covid-19 et les effets du changement climatique n’ont fait qu’accentuer les défis de la sécurité alimentaire dans le monde mais plus précisément dans certaines zones oasiennes marocaines, géographiquement éloignées des grandes villes, qui souffrent d’isolement et dont les populations vivent principalement de leurs productions (comme les dattes, les figues et les pommes).

Malheureusement, la non-maitrise de la chaine de valeur, les limitations financières et la qualité des infrastructures en plus des connaissances limitées des communautés rurales locales sur les techniques de gestion post-récoltes, le stockage et les systèmes d’emballage et de commercialisation font de la précarité, un quotidien, chez ces populations. Ce qui les empêche de peu maîtriser leur production, sa qualité et encore moins ses débouchés.

Heureusement que des projets, comme le projet d’Appui à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires pour les filières des dattes, pommes et figues dans les systèmes oasiens du Maroc, ont vu le jour pour apporter des solutions concrètes à ces problématiques.