Projet d’Appui à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires pour les filières des dattes, pommes et figues dans les systèmes oasiens du Maroc
![](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/Sans-titre-1.png)
Présentation du projet
Des pommes qui pourrissent parce qu’elles ne sont pas valorisées. Des figues abîmées parce que qu’elles n’étaient pas bien conservées ou encore des dattes qui se gâtent parce qu’elles ne sont pas bien conditionnées et stockées.
Des ressources perdues, des aliments gaspillés.
La pandémie de covid-19 et les effets du changement climatique n’ont fait qu’accentuer les défis de la sécurité alimentaire dans le monde mais plus précisément dans certaines zones oasiennes marocaines, géographiquement éloignées des grandes villes, qui souffrent d’isolement et dont les populations vivent principalement de leurs productions (comme les dattes, les figues et les pommes).
Malheureusement, la non-maitrise de la chaine de valeur, les limitations financières et la qualité des infrastructures en plus des connaissances limitées des communautés rurales locales sur les techniques de gestion post-récoltes, le stockage et les systèmes d’emballage et de commercialisation font de la précarité, un quotidien, chez ces populations. Ce qui les empêche de peu maîtriser leur production, sa qualité et encore moins ses débouchés.
Heureusement que des projets, comme le projet d’Appui à la réduction des pertes et gaspillage alimentaires pour les filières des dattes, pommes et figues dans les systèmes oasiens du Maroc, ont vu le jour pour apporter des solutions concrètes à ces problématiques.
![FAO PERTES ALIMENTAIRES](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/R7_03303-1024x682.jpg)
Filières d'études
Le présent projet vise à renforcer la sécurité alimentaire et à améliorer les bénéfices des acteurs des filières de dattes, de pommes et de la figue dans des espaces oasiens ciblés au Maroc
![FAO PERTES ALIMENTAIRES DATTES](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/R7_03450-1024x682.jpg)
DATTES
La filière des dattes, connue par son caractère traditionnel dans les diverses oasis du Sud-Est du pays, subit des pertes totales de l’ordre de 36 %.
![](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/FAO_25031_01079-1024x683.jpg)
FIGUES
La filière des figues, connue par son traditionalisme, n’a commencé à se moderniser que par l’avènement du Plan Maroc Vert. Les pertes globales (environ 25 %) varient selon les années et les zones de cultures.
![FAO PERTES ALIMENTAIRES POMMES](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/d51ea3914a.jpg)
POMMES
La filière des pommes, bien qu’elle présente une haute rentabilité économique, continue à subir des pertes au niveau des différents maillons de la chaine des valeurs. Les pertes globales ont été évaluées à 53 %.
ZONES D'INTERVENTION
Le champ géographique du projet comprend 4 zones distinctes : Akka, Dades-Mgoun, Figuig et Imlchil
![](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/tinghir-1024x683.webp)
Dades-Mgoun
Le site de Dades M’goun est situé dans la partie centrale du Haut Atlas,
![](https://www.pertesalimentaires.org/wp-content/uploads/2022/12/IMILCHIL.jpg)
IMLCHIL
Le site d’Imilchil est situé dans le parc national du Haut Atlas Oriental à une altitude de 2000 m.
Objectif spécifique du projet
Réduction des pertes et gaspillage alimentaires pour les filières des dattes, des pommes et de la figue dans les systèmes oasiens du Maroc à travers les quatre résultats suivants :
Résultat 1 : la connaissance sur les pertes alimentaires et l’innovation dans les domaines techniques, économiques, sociaux et environnementaux des chaînes de valeur des dattes, figues et pommes sont améliorées ;
Résultat 2 : les capacités techniques et de gestion des différents acteurs des filières des dattes, pommes et figues sont renforcées afin de réduire les pertes alimentaires au niveau de ces filières ;
Résultat 3 : le revenu et la qualité de l’emploi des acteurs des filières et la résilience socio-économique des communautés sont augmentés en investissant dans des systèmes alimentaires efficaces ;
Résultat 4 : les bonnes pratiques de production, de récolte, de conditionnement et de commercialisation sont capitalisées et essaimées.
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