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Filière des figues

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Etant une plante rustique, la culture du figuier se trouve un peu partout au Maroc et occupe une superficie d’environ 60 000 ha avec une production de 127 000 t dont près de 60 % sont consommés en frais.
Le reste est destiné plutôt au séchage. C’est une culture qui est restée traditionnelle et a commencé une certaine modernisation au cours de la mise en œuvre du Plan Maroc Vert.

 

Les points criques des pertes dans cette filière choisis sont notamment :
Le séchage, la conservation, le stockage et le transport.

Les pertes de post-récolte de la figue fraiche : varient de 0 à 20%. La moyenne de ces pertes quantitatives ne dépasse pas 5% ;

Les pertes de post-récolte de la figue séchée:

  • Pertes au niveau producteur : 5 à 10%. Cette quantité peut atteindre 30% dans les conditions où la période de séchage (septembre) coïncide avec les pluies précoces. Les causes principales de ces pertes sont les conditions de séchage traditionnel, l’attaque des fruits frais par les prédateurs, le développement des moisissures et des insectes dans les fruits séchés.
  • Pertes au niveau des collecteurs : 2% ;
  • Pertes au niveau des coopératives: 2% ;
  • Pertes au niveau des commerçants : 2 à 5%.
ZONE D'INTERVENTIONS

Dades-Mgoun

Le site de Dades M’goun est situé dans la partie centrale du Haut Atlas,

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